Pecorino Con Peperoncino

木曜日、サチーレ市場でスパイス好きな私達にピッタリのチーズを見つけました。
ペコリーノ（羊の乳を原料にしたチーズ）にペペロンチーノ（唐辛子）がはいってます。
3 etti(300g)で€3。
後ろはグリーンオリーブに赤ピーマンが詰まっているもの。
2.5 etti(250g)でおまけしてもらって€2。

これからノンビリLambruscoと一緒にいただきま～す。

手作りぎょうざ

最近12時間勤務の夫、家で夕食をしばらく食べてませんでした。
やっと一緒に夕食が食べられる昨日、
「久しぶりに日本食が食べたいなぁ」って言って出掛けたので、
はりきって餃子を作りました。
・・・あ、餃子は中華料理だけど、まぁいいか。
イタリアで餃子の皮は手に入らないので、
強力粉・薄力粉・水を1:1:1で混ぜて作りました。
こんな感じ。
市販のものにないモチモチ感の皮が美味しかった。しみじみ「お味噌汁も飲みたかったんだ～」と言った夫。
ふふふ、どんどん日本食嗜好になってきてるっ♪

そして今日は両親の金婚式。半世紀です。おめでと～♪

Fini Flight

夫の上司の転勤前最後のフライトを見に行ってきました。
離陸・着陸は残念ながら見られなかったけど、離陸した後旋回して基地に戻り、
滑走路上を水平飛行して、また飛び立っていくところを見られました。
着陸後、格納庫に戻ってくるところをみんなで待ち、降機してきた上司を
捕まえて、逃げられないように足をガムテープでグルグル巻き！待機していた消防車からの放水でこんな状態に・・・伝統のお祝いらしいけど、容赦なく5分以上冷たい水を浴びせられて、
一緒に写真を撮ってくれた時、上司はガタガタ震えてました。
それでも相変わらずかっこよかったです。

ティラミス

ここから40km程南へ行った街Trevisoで、初めて作られたと言われるティラミス。
レシピ（下記）をイタリア語クラスの先生（イタリア人）からもらったので作ってみました。
Il Tiramisu'

レディーフィンガー　20本
マスカルポーネチーズ　500g
エスプレッソコーヒー　250cc
マルサラ（シシリー島産ワイン）250cc　*
牛乳　250cc
玉子　5個
砂糖　大さじ7
ココア又はチョコレートパウダー　適量

①コーヒー、マルサラ、牛乳を混ぜ、ビスケット10本を浸す
②残りのビスケット10本は型に敷く
③玉子を白身と黄身に分け、白身を角が立つまで泡立てる
④黄身は砂糖とよく混ぜ、泡立てた白身を少しずつ加える
⑤④にチーズをよく混ぜ合わせる
⑥型に敷いたビスケットの上に、⑤のクリーム半量をのせる
　その上にコーヒーミックスに浸しておいたビスケットをのせたら
　残りのクリームをのせる
⑦チョコレートパウダーをふって、冷蔵庫で12時間冷やす

レディーフィンガービスケットが手に入らなかったら、
クリームをビスケットにつけて食べるだけでも美味しいかも。
マスカルポーネチーズにハチミツをつけて食べるだけでも美味しい♪
是非試してみてください。

*マルサラについてマルサラはD.O.C.（原産地統制呼称）として、原産ブドウの種類や栽培エリア、
醸造方法など全て伝統的な手法を用いるよう定められています。
アルコール度17.5%。
1. ブドウからモスト（ジュース）を搾汁
　　　　　↓
2. 発酵させ、ブランデーやワイン蒸留酒などを添加
糖度を残したままアルコール度数を高める
　　　　　↓
3. オーク樽で熟成

在ミラノ日本国総領事館

アメリカのグリーンカード申請に必要な証明書を発行してもらうため、
ミラノにある日本領事館へ行ってきました。
サチーレからミラノチェントラーレまで電車で4時間。
11時までに申請すれば通常3日かかる出生証明書等を1日で発行してくれるというので
電車が遅れても道に迷っても間に合うように、5時半に家を出ました。
案の定道に迷ったので、2ヵ月後に警察証明書を受け取りに行く自分の為にも、
今後行くことになるかも知れないお友達の為にも、行き方を書いておきます。

日本領事館への行き方:
Centrale F.S.駅から地下鉄Linea3でSan Donato行に乗ってTurati駅で下車。
Via Moscovaへの出口を出たらまっすぐ歩いて、1つ目の交差点を超え、
1番目の通りを左へ曲がる（コンクリートのゲートをくぐるように）。
日本の旗が右に見えるので、その少し先のドアからブザーを押して入る。

申請書への記入と指紋採取のため1時間を領事館で過ごし、
第2の目的、日本食材のお買い物へ出掛けました。

ポポロ屋:
日本のビール、ラーメン・うどん・わかめ等の乾物、お醤油などが置いてありました。
お味噌、梅干、紅しょうが等、私が探してるものは見つかりませんでした。残念。奥に寿司バーがあり、にぎり€14=￥2300（高っ!）を食べてきました。
やっぱり日本人が握るお寿司、ネタが新鮮で美味しかったです。
シャリはちょっと酸味がつよかった気がします。
お味噌汁に入っていたつみれも美味でした。
Daewon Alimentali Coreani e Giapponesi:
朝は1:30まで、午後は3:30からの営業で、今回のスケジュールには合わず
お店に入れませんでした。外から覗いたらキムチペーストやコチュジャンなど
魅力的なものが並んでたので、2ヵ月後にまた行ってみます。

2年前工事中だったDuomoは相変わらず工事中。
そして今日I-130/Petitionのパッケージをローマのアメリカ大使館へ送りましたっ！
不備なくスムーズに承認されますように・・・。

次回7月か8月のミラノ再々訪問は美容院も兼ねて行く予定です。
一緒に行ける方、募ってますっ。