ザリガニ

4月の中旬からこちらはすでに30℃を超える日が続いています。
夏にはどんな暑さになるんだろー。

先月末に夫の職場でザリガニ料理ピクニックがありました。
青山で働いていたときに赤坂のサンドイッチやさんで
Crawfish Sandwichを食べたことがあるけど、
そのものを食べるのは初めて。

じゃがいも、コーン、ソーセージと一緒にケージャンスパイスを混ぜてボイルしてました。
茹でた海老のような味で食感も似たようなプリプリ感。
スパイシーでなかなか美味しかったです。

…このスパイスでなかったら土臭いのかも？

5月末にはMudbug Madness Festivalというザリガニ料理祭りがあります。