Cioccolata Calda

この3日間、チョコレートが食べたくてしかたありません。
お隣さんにもらって可愛いから飾って置いた、
Peratoner（ポルデノーネにあるチョコレート専門店）の
天使の形をしたホワイトチョコレートまでバリバリ食べてしまった位。
今日はホットチョコレートが飲みたい…。

イタリアのホットチョコレート(Cioccolata Calda)は、
日本やアメリカで飲むものと違ってねっとり濃厚なもの。
熱くて柔らかいチョコレートプリンみたいな感じ？
おととしの冬に初めて飲んだときは「濃過ぎてマズっぃ！」って残していたのに、
今年の冬はバールに行く度にオーダーする程大好きになりました。
レシピを探してみるとコーンスターチや片栗粉が入っているからネットリしているよう。
さっそく作ってみました。

Cioccolata Calda(1人分)

製菓用チョコレート　50g　(→1人分で小さい板チョコ1枚分!?)
牛乳　250cc
コーンスターチ　大さじ1
砂糖　大さじ1

1.　少量の牛乳とチョコレートを小鍋に入れて弱火で溶かす
2． コーンスターチと砂糖を加えてよく混ぜる
3． 残りの牛乳を少しずつ加えてよくかき混ぜながらとろみが出るまで煮る
　　 (30~40分)

私は砂糖は加えず煮込むのは10分でギブアップ。
それでもバールで飲むものとよく似たチョコラータが出来ました。
トロ～リ感が伝わるかなぁ？
さらに甘いチョコラータ・カルダ・コン・パンナ。甘くて半分しか飲めませんでした。バールで飲む時はカップ1杯いけるのに…。
これがバールで飲む本場チョコラータ・カルダ(クリスマス前の写真)↓隣に座っていたイタリア人のお婆ちゃんは、別のコップに生クリームをもらって
チョコラータとクリームをスプーンで交互にすくって食べてました。
今度やってみよ～。