Frittelle & Salame al Cioccolato

暖かくなってきたなぁ、と思っていたら、今日は雪がちらつきました。
まだまだ冬…。

お友達がランチにシーフードリゾットを作ってくれるというので、
デザートを持って遊びに行きました。
海老とイカが入ったパエリアのようなリゾットはお魚のおだしで美味♪
デザートは近所のスーパーの中のケーキ屋さんで買いました。
丸い揚げ菓子はフリッテッレ。
最近よくお菓子屋さんやバールで見かける、カーニバルの時期のお菓子です。
揚げた生地にカスタード、チョコレート、ナッツ等のクリームやリンゴが詰まってます。
サラミみたいな見た目のはサラメ・アル・チョコラート（チョコレートサラミ）。
チョコレート生地にクッキーが混ざっていて、
クッキーのようだけどお砂糖のザリザリ感があります。
カプチーノと一緒にいただきました。

3人分のつもりで買ったけどどうみても多過ぎね・・・。
しかもフリッテッレは揚げ物、サラミのレシピを見たらバターとお砂糖のかたまり！？
また運動しなくちゃ＾＾；

今日はスーパーボールナイト！
Go Steelers!

Salame al Cioccolato
Ingredienti (per 6 persone):
2 tuorli d'uovo
2 cucchiai di zucchero
50 gr di burro
100 gr di zucchero
3 cucchiai di cacao amaro
1 bicchierino rhum
200 gr di biscotti secchi
Preparazione:
Lavorare due tuorli con due cucchiai colmi di zucchero sino a quando non avrete ottenuto una crema morbida.
Aggiungere il burro sciolto, lo zucchero mescolato al cacao amaro ed il rhum.
Mescolare tutto molto bene e quando i vari ingredienti si saranno ben amalgamati unire i biscotti secchi tagliati a pezzettini di un centimetro e mezzo circa di lato.
Mescolare in modo che il cioccolato leghi bene i biscotti poi verrsare il tutto in una carta oleata chiudendola con cura dopo averla arrotolata. (Il dolce deve avere la forma di un salame).
Mettere in frigorifero per qualche ora togliendolo solo quando sarà diventato ben duro.
Togliere la carta oleata e servirlo a fette.